培训目标
熟练制作各种韩式装饰蛋糕。
培训时间
学习时间为7天,具体取决于个人情况。来学校签学习合同,如果一期不学,下期可以继续免费学习。
上课时间
上午9:00-12:00下午13:00-16:30(周一至周日)
上课形式
小班教学,定期开班,循环教学,时间不限,直到学会为止。
课程内容
第一课时:装饰理论;装饰工具的理解;豆沙奶油霜配方的讲解和制作;豆沙装饰练习花:五瓣花、雏菊和大丽花。
第二课时:花卉制作与实践:;玫瑰、奥斯汀、绣球花、向日葵。
第三课时:牡丹芽练习;牡丹花练习;菊花、睡莲和叶子。
第四课时:海绵蛋糕胚配方讲解制作纸杯蛋糕;意大利奶油配方讲解演示练习;透明奶油配方讲解。
第五课时:蛋糕主题颜色选择;基本理论和色彩调解;成品花卉制作。
第六课时:复习理论知识;复习装饰技术;成品花卉制作。
第七课时:豆沙霜抹胚练习;渐变色抹面演示;成品花卉组装蛋糕;蛋糕摆台合影。
北京麦园西点军校是一家集技术研发、烘焙培训、开业指导为一体的培训机构。主要培训项目包括糕点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜点等。情境教学、专业硬件设备、经验丰富的教学、店铺培训和实践操作、全面的服务支持。坚持创新、竞争的企业理念,遵循企业使命,培养许多优秀的糕点企业家,始终贯彻务实、创新、开放、合作的企业价值,服务学生,不断融入实践教学,打造中国大陆烘焙培训,加入连锁综合品牌。
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